肝炎や肝硬変といったＣ型慢性肝疾患の患者で毎日１杯以上のドリップコーヒーを飲む人は肝臓の機能が改善するとの研究結果を大阪市立大のチームがまとめ、11日付の米オンライン科学誌プロスワンに発表した。

大阪市立大病院を受診した20～80代の患者376人で、肝細胞が壊れると上昇するアラニン・アミノトランスフェラーゼ（ＡＬＴ）という酵素量の変化と、コーヒーを飲む頻度の関係を調べた。

ドリップコーヒーを１杯以上飲んでいた人は飲んでいない人に比べ、１年後のＡＬＴ値が正常値を維持していたり低下したりした人が多かった。量を飲めば飲むほど、効果が上がっていた。

理由は不明だが、缶コーヒーやインスタントコーヒー、カフェインが入っていないコーヒーを飲んでいた人では効果があまりなかった。

研究チームの佐々木八千代准教授（老年看護学）は「肝炎は10～20年で肝硬変に移行するとされており、さらに長期的な調査をしたい」と話した。これまでに、同じチームの大藤さとこ講師（公衆衛生学）がコーヒーに肝がんの発生を抑える効果があるとの研究成果を発表していた。
http://www.nikkei.com/article/DGXNASDG11036_R11C13A2CR8000/